В 2026 году виноград в Сербии лучше, но его цена не покрывает расходы

В этом году виноград в Сербии в целом оказался лучше, чем в 2025-м: урожай на многих участках был здоровым, с хорошим содержанием сахара и кислот. Но производители говорят, что закупочные цены не перекрывают затраты на выращивание и сбор.

По словам виноградарей, цены на белые сорта доходят до 90 динаров за килограмм, а на красные — до 50–70 динаров. При этом организованного сбыта почти нет, поэтому хозяйства зависят от разрозненных сделок и рыночной конъюнктуры.

Специалисты отмечают, что погодные условия все сильнее влияют на виноградарство. Жара и продолжительная засуха ускоряют созревание, снижают кислотность и могут нарушать баланс между сахаром, ароматом и фенольной зрелостью ягод. Это заставляет производителей точнее выбирать момент сбора, чтобы не потерять свежесть и качество сырья.

Эксперты считают, что адаптация к новым климатическим условиям потребует более тщательного выбора участков, сортов и подвоев, а также дополнительных вложений в защиту лозы и сохранение влаги. При этом на часть более высоких и раньше прохладных мест потепление может повлиять положительно, открывая возможности для новых сортов.